＜オードブル＞瀬戸内の新鮮な海の幸のサラダ仕立て

＜スープ・魚料理＞愛媛のブイヤベース≪サンクメール≫

お口直しのシャーベット

＜２種類の肉料理＞
１．愛媛のブランド豚≪甘とろ豚または伊予いも豚≫のスパイスソテ
２．愛媛のブランド地鶏≪媛っこ地鶏≫のスタンリー風
３．フランス産≪シャラン鴨≫のラズベリー風味
４．オーストラリア産≪タスマニア仔羊≫のマスタードソース
　※上記より1種をセレクト

最上級黒毛和牛≪伊予牛・絹の味≫フィレステーキ
フォアグラ添え  トリュフソース

＜デザート＞チョコレートムース　フレッシュフルーツ盛り合せ
又は最高級静岡産マスクメロン

コーヒーと小菓子

パン